Jedzenie bezglutenowe opierające się głównie na roślinach i świeżych produktach naturalnych jest pewnego rodzaju terapią i sposobem na polepszenie komfortu życia. Prawidłowo dobrana dieta może przynosić znakomite efekty i być długo wyczekiwanym ratunkiem.
Codzienne posiłki? Naturalnie
Jedzenie bezglutenowe bazujące w dużej mierze na naturalnej kukurydzy, ryżu, kaszach, soi, ziemniakach, fasoli i orzechach jest nie tylko zdrowe i naturalne. Oprócz tego jest smaczne, sprzyja lekkiemu trawieniu i dostarcza organizmowi wielu cennych witamin, składników oraz minerałów. Świeże owoce, warzywa, migdały, pieczywo bezglutenowe oraz musli bez dodatku pszenicy jest także niezwykle smaczne i można z niego komponować urozmaicone jadłospisy na co dzień.
Ten ekologiczny asortyment eliminujący wszelkie białka gluteliny znajdujące się w życie, pszenicy oraz w jęczmieniu - sprawia, że osoby uczulone na gluten mogą normalnie funkcjonować i cieszyć się dobrym zdrowiem. Jedzenie bezglutenowe daje szerokie możliwości tworzenia różnorodnych posiłków. Dzięki coraz to nowo powstałym sklepom z żywnością bezglutenową - każdy ma szansę znaleźć coś odpowiedniego dla siebie. Istnieją także restauracje oferujące żywność bez dodatku glutenu oraz dostawcy diet pudełkowych, którzy dobierają urozmaicone produkty bezglutenowe, które można spokojnie spożywać zarówno na śniadanie, obiad oraz na kolację.
Kiedy stosować dietę bezglutenową?
Wskazaniem do wprowadzenia jedzenia bezglutenowego jest najczęściej celiakia oraz alergia na pszenicę. Posiłki bezglutenowe należą do posiłków eliminacyjnych. Służą one wykluczeniu produktów zawierających charakterystyczne kompleksy białek - ściślej nazywane glutenem. Stosując jedzenie bezglutenowe warto ograniczyć w diecie także szkodliwy tłuszcz oraz postawić na potrawy głównie gotowane, pieczone i duszone. Należy wykluczyć smażenie na głębokim tłuszczu, grillowanie i spożywanie produktów bez obróbki termicznej.
Efekty jedzenia bezglutenowego w znacznej mierze polegają na odbudowie i wzmocnieniu jelit, na poprawie funkcjonowania układu trawiennego oraz na poprawie wchłaniania do organizmu różnorodnych substancji odżywczych. Naturalna dieta bezglutenowa daje również lepsze samopoczucie i często sprzyja zachowaniu prawidłowej wagi. Odpowiednio skomponowane posiłki z pewnością pozytywnie nas zaskoczą i być może na stałe wpiszą się w codzienny styl życia.