środa, 11 marzec 2020 09:22

Akcesoria w hotelowej restauracji

Oceń ten artykuł
(1 głos)
Akcesoria w restauracji Akcesoria w restauracji

W hotelowej kuchni liczy się szybkość i doświadczenie, a zgrany personel to połowa sukcesu. Warto odpowiednio wyposażyć zaplecze kuchenne w różne przydatne gadżety. Zapewnią lepszą jakość pracy i możliwość szybszego realizowania zamówień. Podpowiadamy, które akcesoria warto wybrać do hotelowej restauracji.

Na wybór konkretnego wyposażenia wpływa wiele czynników – m.in. wielkość restauracji, liczebność personelu, sposób serwowania posiłków – szwedzki stół czy dania z karty itd. Niektóre gadżety – jak warnik do wody czy dyspenser do płatków śniadaniowych – są jednak na tyle uniwersalne, że sprawdzą się zawsze. Poniżej wybrane z nich.


Warnik do wody


Urządzenia te robią karierę między innymi w firmach cateringowych, barach mlecznych i szybkiej obsługi, stołówkach, bufetach oraz restauracjach – głównie działających w hotelach. Warnik to sprzęt gastronomiczny do zagotowywania dużej ilości wody, jej przechowywania oraz dystrybucji. Najczęściej jednak służy w hotelowych restauracjach do podgrzewania wody na kawę czy herbatę i jest udostępniany dla gości w sali jadalnianej. Można wybrać model o różnej pojemności, zależnie od zapotrzebowania – na przykład 5- lub 20-litrowy.


Naświetlacz do jaj


Również bakteriobójczy stabilizator, czyli naświetlacz do jaj, jest niezbędny w każdym lokalu gastronomicznym. Dania przygotowywane z jajek są bardzo popularne na każdym śniadaniu, a to praktyczne urządzenie jest używane do ich odkażania przy pomocy promieniowania UV. To najlepszy sposób na wyparzanie jej przed ich użyciem.


Dyspenser do płatków śniadaniowych


Takie pojemniki to bardzo wygodna opcja – znacznie ułatwiają nakładanie przez gości płatków czy musli. Wystarczy ustawić miseczkę na podstawce i użyć pokrętła, by odsypać pożądaną ich ilość. Są to szczelnie zamknięte słoiki, w których płatki będą odpowiednio przechowywane – nie grozi im wilgoć. Dyspenser, podobnie jak warnik do wody czy inne drobne akcesoria, są niezwykle przydatne w kuchni restauracyjnej.


Profesjonalne krajalnice


Do wygodnego krojenia wędlin czy chleba w lokalach gastronomicznych odpowiednia będzie profesjonalna krajalnica gastronomiczna. Jest ona niezbędnym urządzeniem w hotelowych restauracjach czy barach szybkiej obsługi, sklepach mięsnych, stoiskach z wędliną czy też stołówkach. Krajalnice do wędlin i pieczywa są najpopularniejsze, ale są też urządzenia do serów i makaronu – warto dopasować odpowiedni do potrzeb model. Są proste w obsłudze i gwarantują bezpieczeństwo w trakcie użytkowania.

Czytany 138 razy