piątek, 12 październik 2018 17:14

Samowary gastronomiczne

Samowary gastronomiczne to urządzenia służące do przygotowywania herbaty. Tradycyjnie są one wykorzystywane w Rosji i Iranie, gdzie najczęściej stosuje się konstrukcje klasyczne, wyposażone w specjalny ruszt i ogrzewane węglem drzewnym. Nowoczesne samowary stosowane w gastronomii działają na prąd. Elektryczne grzałki pozwalają na szybkie podgrzanie wody i przygotowanie aromatycznego naparu.

Jak zbudowany jest samowar?

Samowary gastronomiczne wykorzystywane są przede wszystkim w kawiarniach i restauracjach, dlatego cechują się dużą pojemnością. Jednak nie różnią się one zanadto budową od swoich mniejszych odpowiedników. Podstawowym elementem jest duże ozdobne naczynie, przeznaczone na wodę, która jest podgrzewana za pomocą elektrycznej grzałki. Na górze samowara znajduje się czajniczek z esencją, którą podgrzewa rozgrzana para z naczynia z wodą. Napar herbaciany przyrządza się bardzo łatwo – z czajniczka należy nalać do filiżanki esencji, a następnie dopełnić naczynie wodą z dolnej części samowara.

Samowary, takie jak https://www.xxlgastro.pl/pl/utrzymywanie-ciepla/samowary/, stosowane są w większych i mniejszych lokalach gastronomicznych oraz podczas przyjęć z cateringiem. Dzięki swojej budowie zapewniają one stały dostęp do ciepłego, niezwykle aromatycznego naparu.

Rodzaje samowarów gastronomicznych

Elektryczne samowary gastronomiczne mogą mieć pojemność od 3,2 l do nawet 15 litrów. W zależności od modelu urządzenia te mogą mieć nowoczesny lub tradycyjny design, dzięki czemu można je dopasować do wystroju lokalu czy rodzaju przyjęcia, na którym są wykorzystywane. Sterowanie samowarem możliwe jest dzięki elektronicznemu pokrętłu. Każde urządzenie jest wyposażone w ochronę przed przegrzaniem oraz automatyczny wyłącznik. Napar pozbawiony jest fusów, ponieważ dzbanki wyposażone są sitka do herbaty.

Współczesne samowary wykonywane są z wysokiej jakości stali szlachetnej lub nierdzewnej w kolorze srebrnym lub złotym. Posiadają funkcję utrzymania temperatury, dzięki czemu można otrzymać napar od razu nadający się do picia. Rączka urządzenia jest izolowana termicznie, więc nie nagrzewa się, co zwiększa bezpieczeństwo i komfort użytkowania. Szczelny kurek spustowy zapobiega niekontrolowanemu wylewaniu się wody, a odpowiedniej szerokości podstawa gwarantuje stabilność urządzenia. Przy korzystaniu z samowaru należy pamiętać o zachowaniu zasad bezpieczeństwa, ponieważ woda wewnątrz urządzenia jest bardzo gorąca.

Sponsorowane

  • 1
  • 2