Tajemnicze pochodzenie lodów amerykańskich
Podobnie jak nazwa, tak również historia lodów amerykańskich nie jest do końca znana. W XIX wieku w Ameryce powstała pierwsza fabryka w Baltimore, gdzie rozpoczęto masową produkcję szerokiej oferty smaków – doszło do tego dzięki wynalezieniu chłodziarki. Pojawianie się kolejnych maszyn spowodowało, że lody zaczęły towarzyszyć ludziom w ich codziennym życiu. Podejrzewa się, że nazwa lodów amerykańskich wywodzi się z faktu, że dystrybuowane są za pomocą urządzeń amerykańskich firm. Dostępne w obecnie często spotykanej wersji pojawiły się na rynku około 20 lat temu i od tamtej pory stanowią dużą konkurencję dla lodów włoskich.
Lody amerykańskie – receptura
Lody świderki masą znacznie różnią się od lodów włoskich. Dzięki temu, że mogą być zamrażane do niższych temperatur (od -8o do -12o Celsjusza) pozwalają na uzyskanie wyjątkowego smaku i są dość odpornoe na topnienie. Odpowiednia receptura sprawia, że lody cechują zwartą i sztywną strukturą, pozwalającą otrzymać produkt w kształcie charakterystycznych długich zakręconych świderków. Lody amerykańskie możesz produkować niemalże wszędzie – wystarczy odpowiedni automat. Producent maszyn do lodów pomoże Ci dokładnie dobrać urządzenie wedle wymagań mieszanek przeznaczonych do konkretnych lodów.
Świderki cechują się wyjątkowym oraz intensywnym smakiem. Bez względu na barwę i smak mogą być poddawane pasteryzacji. Łatwość ich przygotowania przy wykorzystaniu specjalnej mieszanki, wody i wydajnej maszyny, stanowi doskonałą propozycję w menu każdej restauracji, kawiarni oraz oczywiście lodziarni. Poza tradycyjnymi wersjami śmietankowymi i czekoladowymi, postaw również na oryginalne smaki – mnóstwo kolorów i dodatków dodatkowo zadziała na wyobraźnię dzieci i zaspokoi pragnienia łasuchów. Jeśli prowadzisz kawiarnię lub budkę z lodami, lody amerykańskie z pewnością sprawią, że ludzie zaczną ustawiać się do Ciebie w kolejce!