Niestety smak proponowanych wyrobów pozostawia wiele do życzenia. Trudno jest znaleźć produkty, które przypominają specjały z czasów dzieciństwa. Ciepłe bułki w masłem lub wędliną to idealny przepis na pyszne śniadanie. Ważne jest, aby wybrać zaufaną piekarnię, która funkcjonuje na rynku od lat. Potrzebujesz praktycznych wskazówek, aby uniknąć nietrafionego zakupu? Ten wpis jest właśnie dla Ciebie.
Jak rozpoznać dobre pieczywo?
Jeśli nie wiesz, jak rozpoznać prawdziwy chleb na śniadanie, to zapoznaj się z poniższymi poradami. Dzięki niemu wybór pysznego i chrupiącego pieczywa stanie się o wiele prostszy. Wbrew pozorom nie trzeba posiadać specjalistycznej wiedzy! Dużym zainteresowaniem cieszą się naturalne wyroby, które nie tylko smakują obłędnie, ale również są bezpieczne dla organizmu. Lepiej unikać bułek i innych produktów naszpikowanych konserwantami.
Bez sztucznych barwników
Przed zakupem pieczywa należy zwrócić uwagę na jego kolor. Jest to najłatwiejszy sposób na to, aby sprawdzić, czy producent zastosował sztuczne barwniki oraz polepszacze smaku. Są one zupełnie zbędne w wyrobach wysokiej jakości, które powstają w oparciu o naturalne, wysokojakościowe składniki. Pieczywo pszenne powinno posiadać złocistą skórkę. Im jest ono jaśniejsze, tym gorzej! Pieczywo razowe występuje w kolorze szaro-brązowym. Należy wystrzegać się wyrobów w odcieniu czekoladowym oraz rudym. Podczas ich produkcji najprawdopodobniej zastosowano karmel lub słód jęczmienny.
Wysoka waga
Waga pieczywa ma znaczenie! Powinna być ona adekwatna do wielkości wyrobu. Jeśli chleb w sporym rozmiarze jest wyjątkowo lekki, to najrozsądniej zrezygnować z zakupu. Dlaczego? Przede wszystkim dlatego, że został on sztucznie "nadmuchany" dla zwiększenia objętości.
Optymalna konsystencja
Jeśli zakupiłeś już pieczywo, to sprawdź jak wygląda ono po przekrojeniu. Optymalna konsystencja jest lekko zbita. Miękisz powinien posiadać małe pory. Ogromne "dziury" w chlebie lub bułce nie są mile widziane.
Odporność na zniekształcenia
Łatwo zauważyć, że pieczywo bardzo często nie jest odporne na zniekształcenia. Powierzchnia po naciśnięciu nie wraca do swojego pierwotnego stanu. Skórka nie kruszy się, ponieważ przypomina gumową masę. Świadczy to o niskiej sprężystości wyrobów, która jest wynikiem użycia surowców z dolnej półki.
Długi termin przydatności do spożycia
Przed wrzuceniem pieczywa do koszyka dobrze jest sprawdzić jego termin przydatności do spożycia. Powinien on wynosić kilka dni. Lepiej unikać produktów, które mogą zostać spożyte w przeciągu kilku, a nawet kilkunastu tygodni. Są one naszpikowane substancjami konserwującymi.
Paczkowane pieczywo
W sprzedaży można znaleźć paczkowane pieczywo, jednak w wielu przypadkach jego jakość nie jest zadowalająca. Wynika to z faktu, że wyroby zamknięte w hermetycznych opakowaniach zawierają większą ilość konserwantów oraz polepszaczy smaków.
Chleb na zakwasie
Tradycyjny chleb na zakwasie jest nie tylko pyszny, ale również zdrowy! Wynika to z faktu, że zawiera on w swoim składzie bakterie, które biorą udział w metabolizmie węglowodanów. Sprawiają, że produkty są o wiele bardziej sycące, a jednocześnie mniej kaloryczne. Prawdziwy chleb na zakwasie jest cięższy od tradycyjnego. Ponadto, jest on twardszy, a jego konsystencja przypomina glinę. Nie można również zapomnieć o charakterystycznym kwaskowatym zapachu.
Piekarnia Buczek - szeroki wybór świeżego pieczywa!
Mieszkańcy Krakowa i okolic powinni odwiedzić Piekarnię Buczek. Można tutaj znaleźć wyłącznie wysokiej klasy świeże pieczywo, które produkowane są na bazie najlepszych surowców. Za niepowtarzalne walory smakowe odpowiadają sprawdzone receptury, które przekazywane są z pokolenia na pokolenie.
W ofercie dostępne są takie rodzaje pieczywa, jak np.:
- bagietki pszenne,
- bułki pszenne z makiem,
- chleb pszenny,
- chleb pszenny na zakwasie orkiszowym,
- bułki z dodatkiem zakwasów pszennego oraz żytniego,
- chleb mieszany pszenno-żytni na naturalnym zakwasie żytnim,
- bułki pszenne z otrębami oraz płatkami owsianymi i słodem jęczmiennym,
- chleb mieszany, pszenno -żytni, wzbogacony słodami,
- chleb pszenno - żytni z dodatkiem słodowanych ziaren żyta.