Jakie rodzaje sushi możemy wyróżnić?
Wśród sushi możemy wyróżnić kilka ich rodzajów. Każdy z nich różni się od siebie drobnymi szczegółami. Dużą popularnością cieszy się Nigiri. W praktyce są to formowane ręcznie porcje ryżu. Na nich umieszcza się pyszny kawałek ryby, ośmiornicy lub kalmara. Cały smak dopełnia warstwa ostrego wasabi.
Innym rodzajem jest maki sushi. W języku japońskim słowo "maki" oznacza rolować. Jak sama nazwa wskazuje – ten rodzaj sushi to w praktyce rolka ryżu, która zostaje zawinięta w prasowane wodorosty. Następnie całość kroi się na kawałki. Wypełnieniem w tym przypadku mogą być ryby, warzywa, a także owoce morza.
Dużą popularnością cieszy się także hosomaki. Jest to jednoskładnikowa odmiana maki. Spośród pozostałych wyróżnia się rozmiarem, bowiem średnica kawałka oscyluje w granicach 2-3 cm, co z pewnością wydaje się być dość zaskakujące. Warto wspomnieć o sashimi. Jest to sushi bez ryżu. Ten rodzaj możemy rozpoznać po fantazyjnym ułożeniu na talerzu. Z reguły przekąska ta podawana jest z innymi dodatkami.
Niezbędne akcesoria, których nie może zabraknąć
Skoro zdajemy sobie sprawę z tego, jakie rodzaje sushi możemy wyróżnić, niezbędny okaże się odpowiedni zestaw do sushi. Powinien składać się on z kilku elementów. Jednym z nich jest mata bambusowa pod talerze. Jest nieco grubsza od tej do zwijania sushi. Ważne są także talerze do sushi. Japończycy charakteryzują się tym, że przywiązują ogromną wagę do ceramiki. Często zaopatrują się w manufakturach rodzinnych. Tradycyjny zestaw do sushi to w praktyce podłużne, prostokątne talerze, które posiadają nierówne krawędzie (jest to efekt ręcznego wykonywania). Zestaw do sushi to konieczność posiadania miseczki do sosu. Jest to z reguły niewielkich rozmiarów naczynie o kolistym kształcie. Nie sposób zapomnieć o pałeczkach, które wykonywane są z niepolerowanego drewna, ewentualnie japońskiej laki. Zestaw do sushi to również podkładka pod wcześniej wspomniane pałeczki, a także mata do zwijania sushi. Należy pamiętać dodatkowo o odpowiednim nożu, okrągłych miseczkach, łyżkach do ryżu i deskach. Tego typu elementy stanowią kompletny zestaw do sushi.