Silikon to materiał, który ma wiele zalet, a główna z nich jest elastyczność, która przekłada się na jego trwałość i długowieczność. Dzięki temu foremka może posłużyć nam bardzo długo bez konieczności ponownej, dodatkowej inwestycji.
Silikonowe formy do pieczenia i ich właściwości
Silikonowe formy do pieczenia to tak naprawdę kuchenne narzędzie uniwersalne. Nadają się zarówno do pieczenia, jak i mrożenia. Oprócz tego możemy przyrządzić w niej słodkie i wytrawne dania, ponieważ nie ma tendencji do przechodzenia różnymi zapachami. Są również bardzo elastyczne i nie powodują uszkodzeń w strukturze i wyglądzie wypieku. Również podczas wyjmowania mrożonek możemy być pewni, że zachowają one pożądany kształt.
Foremki wykonane z silikonu muszą być odpowiednio przystosowane do podawania żywności. Po pierwsze ważne jest, aby posiadały niezbędne certyfikacje, które pozwalają im na styczność z żywnością. Wszelkie substancje toksyczne są niepożądane w ich składzie i nie mają prawa się tam znajdować. Dodatkowo muszą być odporne na skrajne temperatury. Najlepiej, gdyby widełki obejmowały wartości od -60 do +230 stopni Celsjusza co zapewni nam komfortowe użytkowanie.
Oprócz wyżej wymienionych atutów silikonowe formy do pieczenia są bardzo proste w utrzymaniu czystości. Można je myć w wysokiej temperaturze co pozwala na czyszczenie w zmywarce. Żaden sposób czyszczenia nie deformuje ich kształtu, bardzo trudno jest również przerwać ciągłość materiału, z którego zostały wykonane. Bardzo istotne jest również to, że foremki z silikonu nie przywierają i nie powodują, że wypieki się przypalają. Możemy dzięki temu zrezygnować z natłuszczania, co pozwoli nam ułatwić proces czyszczenia i jednocześnie pozwoli ograniczyć przyjmowane przez nas tłuszcze.
Z jakich materiałów produkuje się formy do pieczenia?
Największą popularnością do tej pory cieszyły się blaszane formy do pieczenia. Do ich odpowiedniego przygotowania potrzebujemy jednak papieru do pieczenia oraz substancji, która odpowiednio je natłuści, aby nie przywierały. Blacha bardzo szybko się nagrzewa, przez co występuje ryzyko przypalenia spodu naszego wypieku. Może on również przywrzeć do brytfanny. Efektem będzie jego nieestetyczne podanie lub konieczność odkrojenia zniszczonych lub przypalonych elementów dania.
W naszych kuchniach występują również formy szklane. Są one dobrym wyborem, jednak mają kilka mankamentów. Przede wszystkim jest to skomplikowane utrzymanie ich czystości. Szkło często się nie domywa, szczególnie w przypadku przypaleń. Zaschnięty tłuszcz bardzo trudno jest usunąć i trzeba go bardzo długo namaczać. Na szkle pozostają również zacieki, które trudno usunąć. Dużym ryzykiem jest również wysoka temperatura - może ona uszkodzić strukturę formy i spowodować pęknięcie - w najgorszym wypadku podczas pieczenia.
Formy ceramiczne zdecydowanie wygrywają z dwiema poprzednimi. Mają dużo mniejsze tendencje do przywierania, dodatkowo dużo łatwiej jest je wyczyścić. Niestety w przypadku zaschniętych zabrudzeń również wymagają długotrwałego moczenia, które pozwoli na dokładne ich oczyszczenie. W ceramicznym naczyniu dużo trudniej jest przypalić wypiek niż piekąc go na blasze. Niektórych naczyń ceramicznych nie trzeba również natłuszczać przed rozpoczęciem pieczenia. Z materiału bardzo łatwo jest pozbyć się zapachów, dlatego można w nich przygotowywać dania słodkie i wytrawne.
Silikonowe formy do pieczenia zdecydowanie wygrywają konkurs na najlepsze naczynie do wypieków. Łatwość czyszczenia, elastyczność, odporność na zróżnicowane temperatury - to wszystko sprawia, że zajmują najwyższe miejsce na podium naszego rankingu. Dodatkowo nie przywierają i nie pochłaniają zapachów oraz są praktycznie niezniszczalne. Te wszystkie cechy czynią je zwycięzcami dzisiejszego konkursu.